BIRRA AMBRATA in stile American Pale Ale – Birra Artigianale Agricola – TEKVIA L’orgoglio del Bosco – confezione da 2 bottiglie magnum 1,5 litri cad,

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Lo stile è quello leggendario delle Indian Pale Ale britanniche (IPA) caratterizzate da una generosa luppolatura ottenuta, in questo caso, con luppoli aromatici di origine americana che donano spiccate sensazioni fruttate ed agrumate.
Tipologia di birra: ambrata. Zona di produzione: Cantiano (PU) – Marche. Temperatura di servizio: 7/9 °C. Abbinamenti consigliati: primi piatti elaborati, arrosti, formaggi a media stagionatura.
Gradazione alcolica: 6,2 %. Colore: ambrato. Profumo: frutta tropicale, agrumi, leggermente risinoso. Gusto: mediamente amaro. Corpo: leggero. Fermentazione:alta. Grado plato: 13. Tipo di lievito: US 05

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Descrizione


TEKVIA L’ORGOGLIO DEL BOSCO Birrificio del Catria Ambrata come il bosco in autunno “Tekvia”: il bosco di Tecchie nell’antico linguaggio umbro. I colori autunnali di faggi, aceri, noccioli e ginepri si condensano nelle sfumature ambrate di questa birra. Le caratteristiche di Tekvia Lo stile è quello leggendario delle Indian Pale Ale .britanniche (IPA) caratterizzate da una generosa luppolatura ottenuta, in questo caso, con luppoli aromatici di origine americana che donano spiccate sensazioni fruttate ed agrumate. E’ per questo che potremmo provare anche a classificarla come American Pale Ale (APA). Tekvia nel gusto e negli abbinamenti Dalla schiuma cremosa e compatta, dimostra complessa personalità. Concede una sinergia aromatica unica dove percezioni di uva spina, frutti tropicali ed agrumi inseguono decisi ricordi resinosi fusi a croccanti sfumature di malto. L’intensa luppolatura celebra la storia delle IPA segnando il profilo gustativo con una densa persistenza amaricante. Servita ad una temperatura di 8-9 °C, trova il perfetto connubio con primi piatti della tradizione marchigiana, formaggi a media stagionatura e arrosti di carni bianche da cortile. Il segreto della convivialità è la birra, bevanda per tutte le occasioni da condividere con chi vuoi” Una vita dedicata alla birra e al suo Birrificio Spesso la vita ci riserva piacevoli sorprese facendo emergere passioni che inevitabilmente condizionano la nostra esistenza. Non è un caso quindi che l’incontro con il mondo birraio abbia segnato per sempre la vita di Pietro Corrieri. All’inizio era un gioco dove assaggi e visite aziendali accompagnavano la voglia di sperimentare creando ricette e realizzando le prime “cotte” casalinghe per dar vita alle primordiali ed alchemiche produzioni. E’ stato facile, quindi, far seguire agli studi di economia un percorso universitario dedicato ad acquisire competenze nel campo delle “Brewing Technologies”.
Lo stile è quello leggendario delle Indian Pale Ale britanniche (IPA) caratterizzate da una generosa luppolatura ottenuta, in questo caso, con luppoli aromatici di origine americana che donano spiccate sensazioni fruttate ed agrumate.
Tipologia di birra: ambrata. Zona di produzione: Cantiano (PU) – Marche. Temperatura di servizio: 7/9 °C. Abbinamenti consigliati: primi piatti elaborati, arrosti, formaggi a media stagionatura.
Gradazione alcolica: 6,2 %. Colore: ambrato. Profumo: frutta tropicale, agrumi, leggermente risinoso. Gusto: mediamente amaro. Corpo: leggero. Fermentazione:alta. Grado plato: 13. Tipo di lievito: US 05
Provenienza orzo: Cantiano, Belgio, Inghilterra. Malto: maris Otter (Pale), Aromatic. Crystal. Zona provenienza luppolo: Stati uniti (Yakima Valley). Sostanze amare birra: M G/L 33 Ibu. Sistema produzione mosto: classico. Grado maturazione mosto: Alta attenuazione
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